三鲜炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

沙拉笋 ：30公克
五花肉 ：80公克
红葱头 ：20公克
青葱 ：1根
白萝卜 ：30公克
生虾仁 ：30公克
干贝 ：10公克
青豆 ：10公克
沙拉油 ：20㏄
黄豆瓣酱 ：2茶匙
甜面酱 ：1茶匙
细砂糖 ：1茶匙
水 ：150㏄
太白粉水 ：1/2茶匙
盐 ：1茶匙
阳春面 ：150公克

辅料

具体步骤

1. 先将五花肉切成小丁；沙拉笋切丁；红葱头切末；青葱切小粒，白萝卜切细丝，备用。

2. 将干贝泡热开水20分钟后捞起，生虾仁放入滚水略烫5秒后捞起，备用。

3. 将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入步骤1的红葱末、青葱粒略炒一下，加入五花肉丁炒至肉质出油后，加入黄豆瓣酱及甜面酱翻炒1分钟，再加水150㏄及步骤1的笋丁及步骤2的干贝，再放入细砂糖以小火煮5分钟后，放入步骤2的虾仁并加入太白粉水煮成勾芡状熄火备用。

4. 取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入阳春面煮2分钟滚熟后，捞起摊开，再放入青豆、白萝卜丝烫5秒钟即可捞起，备用。

5. 将步骤3的三鲜炸酱淋上步骤4的阳春面，再放上步骤4的白萝卜丝及青豆即可。