红糖豆馅饼的做法 红糖豆馅饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖豆馅饼的做法步骤

• 1、红豆用清水浸泡3个小时，放高压锅中压熟。如果觉得麻烦，也可以买现成的豆馅。

• 2、红糖加热水搅拌匀，至红糖溶化。待温度下降至不烫手。

• 3、面粉中加入酵母，用温热的红糖水活面，发酵至2倍大。

• 4、利用发酵的时间制作豆馅。压熟的红豆中倒入适量的红糖，拌匀。用勺子稍微按压几下，将大部分红豆压碎。

• 5、饧发的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状，分成小剂子。

• 6、将剂子擀成皮，包入足量的豆馅。

• 7、平底锅中放适量的油。将饼坯收口朝上放入。按扁。

• 8、烙至两面金黄，出锅。