蘑菇鸡肉酱浇头面的做法 中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面 蘑菇鸡肉酱浇头面怎么做

“很喜欢意大利面中的白酱，浓郁的牛奶味，我的大爱啊。
可是，黄油、芝士与面粉糊的高热高油总是让人望而却步，感觉不够健康。
要吃得健康，蔬菜与菌菇是必不可少的。
用土豆泥代替淀粉糊，一样可以有浓稠的肉酱浇在面上。
浓浓地来上一大盘，暖身、暖心——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蘑菇鸡肉酱浇头面的做法步骤

• 1、准备好食材。平菇一半切丁，一半撕小朵。洋葱半个切丁，半个切大块。土豆去皮切块。胡萝卜切丁。

• 2、将鸡胸肉馅儿中加入一勺淡口酱油半勺糖，拌匀。

• 3、将切块的土豆洋葱平菇放入料理机，加入少许净水，搅打成酱汁。

• 4、打好的酱汁中加入少量的牛奶，待用。

• 5、炒锅内放油，下洋葱丁胡萝卜丁煸炒。

• 6、炒至油变为淡黄色，加入腌好的鸡肉馅儿。

• 7、小火，炒至鸡肉馅儿变为鸡米。

• 8、加入切丁的平菇，炒出香味。

• 9、加入料理机中的酱汁，小火熬煮。

• 10、小火煮10分钟后，放适量盐和酱油调味。

• 11、将挂面煮熟后过水。

• 12、把浇头淋到面上即可。

小窍门

1.土豆打成泥是很好的酱汁，完全可以代替面粉糊。
2.喜欢黑胡椒口味的，也可以去掉牛奶，做黑胡椒酱汁。
3.胡萝卜和洋葱丁切得越细口感越好。