正宗湖北小龙虾肉质怎么样

肉质独特，肥而不腻，肉质饱满，紧实有弹性。湖北小龙虾的肉质特点主要是受这几点影响：

1、生长环境独特。盛产小龙虾的都是物产丰饶之地，比如湖北潜江，水源和土壤都有利于小龙虾生长，小龙虾在自然的环境中长的很强壮，小龙虾外壳色泽明亮。湖北小龙虾以浮游动植物为饵料，日积月累使得湖北小龙虾肉质肥美，而虾肉也更加紧实有嚼劲；

2、清洗干净。挑选出来的湖北小龙虾都是优中选优，清洗干净，不含泥沙、附着物，保证了小龙虾的口感；

3、新鲜湖北小龙虾经过厨师烹饪更加鲜嫩。