蘑菇肉酱拌米线的做法 蘑菇肉酱拌米线怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蘑菇肉酱拌米线的做法步骤

• 1、猪肉洗净，剁成肉末。

• 2、将袖珍菇和海鲜菇洗净，切碎。

• 3、香葱切葱花，生姜切末备用。

• 4、炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉末翻炒。

• 5、将肉末的水分炒干，加入适量料酒翻炒均匀。

• 6、倒入葱花和姜末翻炒。

• 7、倒入蘑菇碎。

• 8、馅料炒熟后，加入花椒粉，豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。

• 9、黄瓜洗净，切丝。

• 10、胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟，过凉开水。

• 11、煮锅中加水烧开，放入米线，煮开即可关火。

• 12、将米线捞出，过凉开水，沥干水分。

• 13、将米线和蔬菜放入盘中。

• 14、浇上蘑菇肉酱，吃的时候拌匀即可。

小窍门

蘑菇用自己喜欢的种类即可。