家常菜

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蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做

蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做

拌饭拌面必备

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 (700g)
  • (1棵)
  • (1头)
  • 香辛料 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 花生碎 (适量)
辅料
  • 豆瓣酱 (3勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • (适量)
  • (30g)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

蘑菇酱的做法步骤

  • 蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做 第2张

    1、杏鲍菇切丁,葱切葱花,蒜切蒜末,准备好香辛料:两片香叶、两个八角、一块肉桂、20多粒花椒

  • 蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做 第3张

    2、热锅凉油,油多放一些,放入香料小火炒出香味

  • 蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做 第4张

    3、将香料捞出,放入葱花和蒜末

  • 蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做 第5张

    4、放入杏鲍菇丁进行翻炒

  • 蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做 第6张

    5、翻炒杏鲍菇丁至变软

  • 蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做 第7张

    6、加入芝麻、花生碎、3勺豆瓣酱、2勺生抽、30克糖、1匙盐、辣椒碎进行翻炒

  • 蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做 第8张

    7、放入2勺老抽进行调色

  • 蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做 第9张

    8、晾凉后放入密闭容器冰箱冷藏

  • 蘑菇酱的做法 蘑菇酱怎么做 第10张

    9、百搭