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香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做

香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做

想吃馅饼了,这馅饼与平时的馅饼不同,香菇猪肉用砂锅卤出来,做出来的馅饼格外的好吃,入味,香浓,外酥里嫩。

食材明细

主料
  • 猪肉馅 (300g)
  • 干香菇 (200g)
  • 面粉 (适量)
  • 酵母 (适量)
辅料
  • 葱姜 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香菇卤肉馅饼的做法步骤

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第2张

    1、砂锅放少许油,放入猪肉馅

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第3张

    2、依次放入葱姜末,生抽

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第4张

    3、放蚝油

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第5张

    4、放冰糖

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第6张

    5、再放入切好的香菇,干香菇事先泡发切末

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第7张

    6、再放入泡香菇的水没过材料表面,放入五香粉,大火烧开,转小火慢炖40分钟以上,收汁即可

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第8张

    7、和面,在温暖处发酵到两倍大

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第9张

    8、此时面发好了,香菇卤肉馅也做好了

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第10张

    9、面团再次揉圆,擀皮开始包

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第11张

    10、包成小包子的样子

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第12张

    11、平底锅放油,小包子稍稍按扁煎至两面金黄即可

  • 香菇卤肉馅饼的做法 香菇卤肉馅饼怎么做 第13张

    12、起锅装盘即可