鲜肉酸菜煎包的做法 鲜肉酸菜煎包怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉酸菜煎包的做法步骤

• 1、面粉放大器皿中加入酵母粉，白糖拌匀，加适量的水拌成大面絮。

• 2、揉成光滑的面团，密封发酵。

• 3、面团在发酵的同时，准备酸菜和五花肉。

• 4、将五花肉剁成末，放蒜末，葱白末，蚝油，胡椒粉，糖搅拌均匀。

• 5、酸菜清洗一下改刀切碎备用。

• 6、将酸菜末放到肉末一起拌匀，馅料就做好了。

• 7、面发好了(发了差不多90分钟)。

• 8、将面团多揉揉排气，搓成长条分成大小均匀的小面团。

• 9、压扁擀成圆形包子皮。

• 10、放入适量的馅料。

• 11、包好的包子。

• 12、依次都包好，再醒发15-20分钟。

• 13、热锅放少许油，把包子摆入锅中，中小火煎会儿，底部定形即可。

• 14、放入适量的水。

• 15、盖上盖子中火煮约十分钟左右。

• 16、打开盖子，水分还有一点点，撒点黑芝麻继续多煎一会儿。

• 17、水分干了，夹一个看看包子底部，金黄酥脆了，好香出锅咯。

• 18、成品图。

• 19、成品图。