炒翡翠面的做法 炒翡翠面怎么做

“家有面条机，家人也很喜欢面，活面时加入绿色蔬菜，就有了翡翠面”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒翡翠面的做法步骤

• 1、配菜切丝备用

• 2、面条入开水锅里，飘起即捞出，晾凉备用，炒前入微波炉大火加热几分钟，面更筋道

• 3、鸡蛋滩成鸡蛋饼

• 4、鸡蛋饼切丝备用

• 5、热锅凉油，放入蒜片、葱丝爆香

• 6、依次放入洋葱丝、胡罗卜丝、青瓜丝翻炒均匀

• 7、再加入面条翻炒

• 8、出锅前加少许盐调味，放上鸡蛋丝就好了

小窍门

煮面条时，水开下入面条，面条浮到水面就可以捞出，炒前入微波箱大火加热几分钟，面条不会不熟的。