杏鲍菇怎么做好吃，杏鲍菇的做法大全

杏鲍菇因为其独有的杏仁香味而深受人们的欢迎，它肉质肥厚如鲍鱼，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、镁和锌等营养物质，具有提高人体免疫力、降血压、降血脂和美容养颜的功效。那么杏鲍菇怎么做好吃呢？下面推荐几种做法给大家，希望你能做出人人都称赞的美味的杏鲍菇。

杏鲍菇怎么做好吃

一、青椒炒杏鲍菇

用料：杏鲍菇2个、青椒2个、菜籽油适量、盐、酱油、糖、干辣椒、蒜适量

1、杏鲍菇切片 青椒切块不能吃辣的我用的芜湖椒，干辣椒增加颜色、切段、蒜拍散。

2、热锅冷油， 油适当多放点 ，油少了杏鲍菇不Q，待油温略冒烟 下蒜末干辣椒(怕干辣椒糊的话 可以将干辣椒用水泡一会) 爆出香味下杏鲍 菇，翻炒均匀。

3、杏鲍菇变软出水时下青椒 撒盐，酱油从锅边淋入 放半勺糖调味。

4、爆炒40秒即可出锅，出锅前，用铲勺接一点点醋，翻炒下食材，增香，出锅装盘。

二、凉拌手撕杏鲍菇

用料：杏鲍菇200g、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、蒜末1勺、小米椒圈1勺、尖青椒圈半勺、花椒粉少许、糖少许

1、200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。

2、万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉，少许糖(不加也行)，拌匀。

3、蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀。

4、凉拌手撕杏鲍菇完成!

三、杏鲍菇炒鸡蛋

用料：杏鲍菇2个、鸡蛋3个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、酱油1勺、蚝油1小勺、十三香适量、豆瓣酱1勺、糖适量、盐适量、蒜2瓣、小葱适量

1、杏鲍菇洗净切段

2、把杏鲍菇撕成条

3、青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。

4、锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起(盖上锅盖焖)

5、鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。

6、锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香、切好的青红椒快速翻炒至断生、杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后、鸡蛋翻炒均匀后即可。

7、出锅!洒上葱段点缀，增加这道菜的颜值。

杏鲍菇怎么做？除了上面介绍的几种做法外，我们还推荐：腐乳杏鲍菇、鸡烧杏鲍菇、杏鲍菇炒肉丝、乳汁杏鲍菇、干煸杏鲍菇和麻油杏鲍菇汤。具体的做法就不一一介绍了，大家可以上网搜索具体的做法。适量食用杏鲍菇可以降血脂、降低胆固醇、促进肠胃消化，增强免疫力哦！