蒲公英蛋包饭的做法 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭 蒲公英蛋包饭怎么做

“蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理，亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱，意外的十分搭，我加进去了春日的野菜蒲公英，多了一份野蔬的清香，缓和了蛋包饭的油腻。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒲公英蛋包饭的做法步骤

• 1、鸡腿去骨，把肉切成小丁。

• 2、加上盐和胡椒粉腌制。

• 3、胡萝卜去皮切成丁。

• 4、蒲公英切成细丝。

• 5、锅中加油，加入鸡肉炒散。

• 6、加入胡萝卜和青豆翻炒。

• 7、加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。

• 8、鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。

• 9、将炒饭放入半边蛋饼上。

• 10、将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。

• 11、吃时配上番茄酱和美乃滋即可。

小窍门

1.大米最好选择隔夜冷米饭，要稍干，以泰国香米口感最好。
2.配菜可以选择自己喜欢的。
3.米饭中也可以不加酱油，颜色更鲜艳。