孕妇能吃蒲公英野菜吗，蒲公英的做法大全

蒲公英是可以食用的，既可以当成药材入药，也可以当成食材进行烹饪。女性在怀孕的时候，在饮食方面是有很多禁忌的，一些食物是不可以食用的哦。那么孕妈妈们在怀孕的时候，可以食用蒲公英这种野菜吗？以下小编就有整理到相关的知识，来看看吧！

一、孕妇能吃蒲公英野菜吗

1.蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效，是一种药食兼用的食材。可是蒲公英性寒，孕妇能吃蒲公英吗?孕妇吃蒲公英是没问题的，蒲公英多糖在抗菌、抗氧化、免疫调节、抗突变、抗疲劳、激素调节等药理作用，适量进食对身体有好处。

2.蒲公英富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、矿物质、微量元素、维生素等多种营养物质，对消化不良、便秘、去斑等都有很好改善的作用。

3.蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏和胆的功能。蒲公英有抗胃溃疡的效果，可缓解由胃溃疡引起的胃部不适。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。

4.蒲公英具有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质钾、钙等，对消化不良、便秘都有改善的作用，有非常好的利尿效果。

二、孕妇吃蒲公英的做法

1.蒲公英粳米粥

(1)蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。

(2)将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。

(3)油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。

(4)锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。

食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。孕妇食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤。

2.蒲公英莼菜鸡丝汤

(1)蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。

(2)将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。

(3)将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。

(4)清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。

孕妇能吃蒲公英野菜吗？是可以食用的哦，而且还可以帮助身体提升免疫力呢。但是若是正食用某些药材的话，需要进过医生的咨询，这样所食用的蒲公英对身体的效果才比较好。当然以上还介绍了两种烹饪的方法，在日常的生活中也可以自己制作哦！