翡翠包肉的做法 翡翠包肉怎么做

“非常简单，美味，零油烟的一道料理！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

翡翠包肉的做法步骤

• 1、五花肉剁碎，胡萝卜切细丁，大蒜拍蓉。

• 2、将肉馅，胡萝卜丁，蒜蓉，两匙淀粉，一匙盐，一匙鸡粉，几滴花生油，加少许水，顺着一个方向拌匀。

• 3、包菜小心的撕下一层一层，洗净，煮熟放凉备用。

• 4、取大约两匙的肉馅，捏成长条，用煮熟的包菜叶包起来。

• 5、上锅蒸十分钟，关火焖五分钟取出。

• 6、锅中倒入一碗水，两匙酱油，一匙蚝油，一匙盐，烧沸，勾芡。

• 7、在蒸熟的包肉上浇上汤汁即可。

小窍门

肉馅要尽量剁得细碎，胡萝卜丁也要尽量剁碎，拌肉馅时可以加入一个鸡蛋。