葫芦瓜煎蛋的做法 葫芦瓜煎蛋怎么做
“这道菜就是为不吃辣椒的朋友们做的,正式玩美食也快4个月了,发现有好多不吃辣椒的朋友,我是无辣不欢的主,看到有的朋友回复说不吃辣椒,感觉口味太淡了,没品尝到辣椒的美味。现在自己不能吃辣椒了,才知道有的是迫不得以才不吃辣椒的,就像我,为了健康。也许有的是天生不吃辣椒的,我就有位亲戚,她家里人都不吃辣椒和各种调味品,做菜就是油盐连鸡精味精就很少放,就是做鱼时,最多放些姜片,那做出来的味道可想而知。。。每次去她家吃饭,亲戚们都不愿去,都说那菜太难吃了,虽说在饮食上很注意健康了,可他老公还是高血脂高血压,有次太严重了,还住了医院,不一定吃太多调味品就是不健康,还是得注意各种饮食的合理搭配的。
葫芦瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葫芦瓜煎蛋的做法步骤
1、材料:葫芦瓜鸡蛋虾皮油盐
2、葫芦瓜洗净切丝
3、用盐腌制一会去掉水分
4、虾皮用凉水泡泡,洗净捞起沥干水分
5、鸡蛋打散搅拌均匀
6、把虾皮加入鸡蛋液里拌均匀
7、再把葫芦丝加进鸡蛋液里加几滴植物油拌均匀
8、用平底锅,热锅凉油,加鸡蛋液,
9、小火煎到一面发硬,翻面继续煎
10、煎到两面金黄色捞起,
11、切小块装盘就可以了
小窍门
葫芦瓜切丝越细越好
一定用盐腌制一会,去掉水分
不用放调味品,影响天然的香味
因为鸡蛋和虾皮就是最好的调味品
鸡蛋液里加几滴植物油是为了鸡蛋饼光滑不粘锅好翻面