酸奶乳酪排包的做法 小清新酸奶乳酪排包 酸奶乳酪排包怎么做
“我今天的这个方子,是特别容易出膜的一个方子,用面包机30分钟就可以出手套膜,而且因为添加了酸奶和乳酪,口感特别松软清新。
即使不太喜欢吃面包的人,也会爱上这款清新的面包,而且吃一条还不过瘾呢!
表面装饰材料:黄油15克、细砂糖12克、全蛋液12克、中粉20克、白芝麻少许”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸奶乳酪排包的做法步骤
1、1、后油法将所有材料放一起揉成面团,继续揉至面团出手套膜,将面团进行第一次发酵。(面包机大约30分钟左右可以出手套膜)
2、2、面团发到原来的2.5倍大左右,平均分成9个小面团,盖上保鲜膜松驰15分钟。
3、3、将小面团进行排气、收圆、整形,放入烤盘中。
4、4、面团进行第二次发酵。
5、5、准备表面装饰糊,将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松,分两次加入全蛋液,最后筛入面粉混各均匀即可,做好的糊用裱花袋装好待用。
6、6、发酵好的面团表面刷上全蛋液,在两端各挤上一条装饰糊,中间撒上白芝麻。
7、7、预热烤箱180度,中层烤18分钟。