南瓜煎饼鲜虾卷的做法 南瓜煎饼鲜虾卷怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤

• 1、蒸熟的南瓜。

• 2、取50克南瓜泥。

• 3、放十克面粉。

• 4、搅均匀。

• 5、鸡蛋洗净，打开，蛋白蛋黄分开。

• 6、蛋黄放南瓜糊里，加食盐，加清水搅拌均匀。

• 7、搅好的糊糊共103克，我计划是100克。

• 8、生菜洗净，取3个叶片。

• 9、鲜虾洗净，去壳。

• 10、虾去壳去头。

• 11、冷水下锅把虾仁焯熟。

• 12、虾仁切开。

• 13、放一点点食盐，搅拌均匀入味。

• 14、热锅冷油，晃匀。

• 15、倒入南瓜面糊，晃匀，我用的面粉太少，不够筋道。

• 16、倒上蛋白液。

• 17、熟芝麻，这种颗粒饱满的才好。

• 18、蛋白凝固，撒上熟黑芝麻。

• 19、倒扣在案板上，放上生菜。

• 20、韩国辣酱。

• 21、当时辣酱。

• 22、卷好了，切开，拍的照片不够好看。

• 23、换个角度就诱人了。