椒盐茄饼的做法 椒盐茄饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐茄饼的做法步骤

• 1、茄子洗净切片

• 2、加入一点盐略腌一会儿

• 3、鸡蛋打入碗内

• 4、加入面粉

• 5、加入淀粉

• 6、加入花椒粉

• 7、加入一点盐

• 8、拌匀后加入清水再次搅拌均匀。

• 9、茄子裹匀蛋粉糊，用筷子夹起，控至蛋粉糊不再滴落

• 10、锅内放油烧热，放入裹匀蛋粉糊的茄子片，煎至两面金黄即可。

• 11、摆盘，外酥里嫩。

小窍门

盐茄子的时间不要太长
蛋粉糊里的盐不要放太多。