花生芝麻艾糍粑的做法 花生芝麻艾糍粑怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生芝麻艾糍粑的做法步骤

• 1、新鲜的艾叶，浸泡一小时

• 2、烧开水，加一小勺食用碱，把艾叶放进去煮5分钟，沥出后放入凉水中，过凉后放进料理机打成泥状，加入糯米、粘米、一大勺糖，拌匀，和成面团

• 3、面团放一边醒着。准备馅料：花生炒香，用料理机打碎；加入炒香的芝麻、椰蓉、糖（看个人口味），拌匀

• 4、洗干净香蕉叶，我还用了几张粑粑叶，凉干待用

• 5、糯米面团掐成相同大的团团

• 6、小团包入馅料，捏成面团，（要刷一点油预防开裂），用饼模按出花纹，垫在香蕉叶上

• 7、还包了一些大一点的

• 8、凉水上锅蒸12分钟，出锅了

• 9、大面团要蒸15分钟，香气扑鼻，出锅啦

• 10、清明时节就应节的小吃