香菇芥菜包的做法 香菇芥菜包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇芥菜包的做法步骤

• 1、面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，用保鲜膜包裹放温暖处发酵。

• 2、芥菜洗净在沸水中焯水，捞出过凉水。

• 3、挤去水分切细。

• 4、干香菇泡发好切小丁。

• 5、虾皮用清水冲洗一遍。

• 6、小葱切细。

• 7、食材放在深盆中，加盐、蚝油、香油拌匀。

• 8、发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。

• 9、擀成圆片。

• 10、加芥菜香菇馅包成柳叶包。

• 11、放到刷了油的蒸架上二次饧发，待明显变大变轻时冷水上锅蒸，烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

• 12、青菜馅的包子也是很美味滴。