青菜香菇包的做法 青菜香菇包怎么做

“香菇用新鲜和干的都可以。干的需泡水浸软。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜香菇包的做法步骤

• 1、温水240克加酵母5克，白砂糖5克，面粉500克，揉光滑面团（手揉一百下以上）。

• 2、清菜洗净。

• 3、水烧开，放入青菜，焯水。

• 4、青菜滤水，切碎，（青菜可以不用太碎）香菇同样也切碎。

• 5、放盐，蚝油，香油，搅拌匀，待用。

• 6、发酵2倍大小。（天冷，放入50度左右的蒸锅里发酵）

• 7、发酵好的面团，排气（揉一百下），取适量面团，按扁。

• 8、把面片用擀面杖擀大，放入调好的馅。

• 9、包起来。

• 10、放入蒸笼里。

• 11、静置发酵2倍大小。

• 12、大火蒸15分钟，焖5分钟。