豆沙酒酿饼的做法 豆沙酒酿饼怎么做

“直接用酒酿代替酵母清水和面，既能和好面团，又能起到发酵的作用。和好的面团带着酒香和淡淡的酵香气”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙酒酿饼的做法步骤

• 1、备食材

• 2、面粉酒酿和匀，面干也可适当加点温水

• 3、面团和好，放温暖处饧2小时

• 4、面团发好

• 5、面团分成几个剂子

• 6、将面剂子揉几下压平

• 7、放入豆沙馅包成包子

• 8、如图

• 9、将包子反过来用手压扁

• 10、依次做好豆沙酒酿饼

• 11、入平底锅小火烙制

• 12、期间翻几次面，烙至面饼呈金黄色即可

小窍门

面团比较黏，烙之前先拍匀面粉，防止粘锅。