酒酿花生芝麻饼的做法 酒酿花生芝麻饼怎么做

“酒酿饼是江南的传统小吃。面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
这次做的酒酿有点多，就尝试了一下做酒酿饼.”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煨 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酒酿花生芝麻饼的做法步骤

• 1、酒酿是自己做的。也可以去超市买现成的。汁水已经倒出来。可以加点冷开水继续发酵一下子的。可以变米酒。😂

• 2、加入了酒酿拌成絮状。

• 3、多加了一个鸡蛋。

• 4、揉成表面光滑的面团。

• 5、发到膨胀到两倍大，我是纯酒酿发的。所以没有加酵母粉。时间要久一点，要快点的话可以加点酵母粉。

• 6、本来想做豆沙的。发现冰箱现成的豆沙不见了。知道一点生的花生小火炒熟。

• 7、捣碎。

• 8、芝麻一样处理。

• 9、加一点红糖和白糖花生油拌匀。甜度看个人喜好。

• 10、成品尝了一下不错。👍🏻

• 11、c重新揉一下排气。

• 12、和做大汤圆一样包住放到平底锅。用铲子轻轻按压一下。

• 13、小火烙至两面金黄。用小火大火会焦的。

• 14、花生芝麻馅酒酿饼完成。

• 15、切面。

小窍门

1。可以添加适量的酵母粉可以帮助发酵快一点。
纯酒酿的味道香醇一点酒酿米可以一起加里面