鲜虾韭菜水饺的做法 鲜虾韭菜水饺怎么做

“鲜虾韭菜水饺是我儿子最喜欢吃的饺子，有时候一周要做两三次，这两种食材的组合是鲜上加鲜，只需要一点盐、一点蚝油调味，就很鲜很鲜了，可以说是最纯天然无添加了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾韭菜水饺的做法步骤

• 1、准备好新鲜基围虾适量，韭菜一小把。

• 2、面粉加适量的水和成一个光滑的面团，醒发半小时左右。

• 3、基围虾剔除虾线，剥去虾壳，清洗干净。

• 4、将虾仁剁成虾泥。

• 5、韭菜清洗干净后切碎。

• 6、虾泥和韭菜放容器中，加一点点盐，少许草果粉和适量的耗油，搅拌均匀成饺子馅儿。

• 7、醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。

• 8、将面剂子压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮。

• 9、按自己的习惯包成饺子。

• 10、水开后下饺子煮熟即可。

小窍门

1、虾的种类不限，但是最好选用活虾，冷冻的虾不够鲜。