我的紫薯毛毛虫怎么做好吃又简单
因为家里有个爱吃面包蛋糕的小宝贝，所以我只要有时间就会在家给我宝贝做各种面包，希望给她带来各种不一样的惊喜。紫薯毛毛虫是我家宝贝最爱吃的面包之一了，每次做出来她都能一下子吃完一整条，但是每次吃前她都会犹豫的问妈妈该先吃哪边，那样子真的是特别的可爱。
主料
高粉 ：200低粉 ：50
奶粉 ：10
鸡蛋 ：1个
油 ：30
绵白糖 ：40
盐 ：2
牛奶 ：98
酵母 ：3
辅料
紫薯泥 ：适量具体步骤
1.将所有的材料放入一个大盆中。
2.揉成一个光滑的面团
3.放在案板上揉至出透明手膜，
4.揉好后放冰箱冷藏发酵12小时（加盖）
5.称重，分成大小相等的6个剂子，滚圆。我打算做6个毛毛虫，一人二条。哈哈。（有二条还没滚圆就先拍照了）
6.取其中一个生胚，擀成椭圆形，上面抹上自制紫薯泥，抹平，留一边不要抹，四周留白
7.将面团卷紧至一半，如图均匀切条，根部不要切断
8.将切开的条一条条如图裹上去，裹紧（裹一圈，以免二发会松掉）
9.放烤盘上，加盖，放温暖处二发。
10.二发完成后表面抹上蛋液，上火175度，下火160度烤约12分钟即可。
1、面团放冰箱发酵，口感更佳。没时间的可以直接做也是一样的哦，可能会比较干一点。2、每一个小面团重量比较平均，做出来的面团会比较好看，上色也会比较均匀。3、第一步放材料的时候，鸡蛋留蛋黄液约5克，二发完成后，用牛奶兑匀后刷生胚表面上，烤时色泽会比较诱人些。烤的时候调好时间，最后10分钟根据面团情况作出调整，如果表面没色，就要加高温度，表面有焦黄色就要调低温度或者停止烘烤。
