芹菜猪肉馅饺子的做法 芹菜猪肉馅饺子怎么做

“昨天冬至，北方家家吃饺子，我家也来应个景，昨天下午趁孩子睡觉赶紧行动起来，晚饭时分联系准时出锅，香香哒～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜猪肉馅饺子的做法步骤

• 1、准备好面粉和清水，向面粉中少量多次的添加清水，并用筷子轻轻搅拌。

• 2、搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团，水和面粉比例灵活掌握，尽量使面团软一些，盖上盖子静置一会儿。

• 3、将芹菜洗干净切碎一些。

• 4、将芹菜放进碎菜器搅碎。

• 5、把芹菜攥一下，挤掉多余的水分与肉馅混合(肉馅提前加点水搅打上劲)，并加入葱花。

• 6、加入上述所有调料，再将食用油烧热浇在葱花上。

• 7、将馅料搅拌均匀。

• 8、将面团取出，混成长条，揪成剂子，搓圆按扁，再擀成饺子皮。

• 9、取一张饺子皮，在中间放入馅料。

• 10、用皮把馅包起来，不用追求形状，能包起来不漏就行。

• 11、全部包好。

• 12、将水烧开，下入饺子，每煮沸一次添加半碗凉水再煮沸，两三回之后就可以关火了。

• 13、捞出装盘就可以吃啦。

小窍门

煮饺子时，锅中可以加点盐，防止饺子相互粘连。