干贝撞四粒的做法 干贝撞四粒怎么做

“当鲜美的干贝撞上香甜的玉米、爽口的马蹄、软糯的白果、香脆的榛子，成就了这一道老少咸宜，“食”不绝口的美食。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干贝撞四粒的做法步骤

• 1、准备材料：干贝温水泡发二十分钟，榛子剥壳压碎。葱切片、姜切丝、蒜切粒。

• 2、马蹄切粒

• 3、玉米煮熟剥粒

• 4、用菜刀更快，但要注意安全

• 5、白果焯水

• 6、热锅冷油，油温8成热，加葱姜蒜爆香，捞出葱姜蒜

• 7、干贝擦干水分，如果煸炒

• 8、用锅铲将干贝碾碎

• 9、依次加入白果、玉米翻炒

• 10、加入榛子粒

• 11、加入马蹄粒

• 12、加适量盐出锅啦！

小窍门

1，干贝很鲜了，不用加味精
2，榛子不用提前炸制，榛子炸制容易糊，油脂焦味影响菜的香味。