元贝酱香豆角粒炒蛋的做法 元贝酱香豆角粒炒蛋怎么做

“这是一道适合小朋友的菜，制作（材料）简单，有营养而且均衡，吃起来又香又脆，关键还下饭！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

元贝酱香豆角粒炒蛋的做法步骤

• 1、备料。因为鸡蛋小，所以用了5个，这个要视乎亲的食材而定咯。

• 2、鸡蛋里加上元贝酱、鸡粉、盐、油打散；青豆角洗干净切粒。

• 3、热油把豆角粒炒一下断生，直接把拌好的鸡蛋浆倒入锅里，等底部凝固了，就开始慢慢翻炒，直到蛋浆全部凝固，下点橄榄油，翻煎两面，直到看到鸡蛋表面有点焦黄。

• 4、装盘。

小窍门

☞这个炒鸡蛋要的感觉是香，所以就没那么嫩滑。
☞要鸡蛋凝固之后才下油，要不，鸡蛋浆会把油全吸走，当然鸡蛋会变得嫩滑一点，但亲会不自觉的吃下超量的油，💁亲自己衡量。
☞鸡蛋凝固后，又不能不下油，这样的鸡蛋会有股烧焦的味道，而且也不漂亮，干巴巴的。