肥肉粒红烧四季豆的做法 肥肉粒红烧四季豆怎么做

“很多人把肥肉扔掉，有人觉得不好吃，也有人觉得太油腻，还有人觉得太肥......千万种理由，总之就是不吃“扔掉”。其实，是不会搭配菜来做，才有以上感想。肥肉红烧四季豆，香辣可口，好吃到连菜汁都舔光。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

肥肉粒红烧四季豆的做法步骤

• 1、准备食材：四季豆、肥肉粒（肥肉是吃完瘦肉剩下的，一起切好了）、红辣椒等；

• 2、四季豆洗净去豆荚，待用；

• 3、热锅，放一点的油，小火煎把肥肉粒的油煎出；

• 4、利用煎出的油，中大火红烧四季豆八成熟；

• 5、加入煎好的肥肉粒翻炒；

• 6、红辣椒洗净，切好加入；

• 7、放盐、红烧油翻炒均匀，在放香葱关火起锅。

• 8、来瞧瞧，刚刚出锅的肥肉粒炒四季豆，是不是不油不腻，四季豆完美的吸收了油脂，肥肉也干脆鲜甜。

小窍门

1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；
2.肥肉粒煎的时候要用小火；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。