紫甘蓝馒头的做法 紫甘蓝馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫甘蓝馒头的做法步骤

• 1、备面粉，酵母，紫甘蓝加水用料理机粉碎后滤渣。

• 2、用紫甘蓝汁将酵母化开与面粉揉成软硬适中的面团。

• 3、在温暖处发酵好。

• 4、将发酵好的面团揉匀、搓长分成750克重的剂子。

• 5、将剂子再次揉光揉匀，整成馒头型，饧15分钟。

• 6、入开水锅中火蒸制20分钟后关火，静置3分钟揭盖。