南瓜面酸菜鸡蛋盒子的做法 南瓜面酸菜鸡蛋盒子怎么做

“南瓜面，带有南瓜特有的清新香气和小麦粉的面香。酸菜鸡蛋馅，也是一种创意组合，混合了北方酸菜的酸爽和炒鸡蛋的香嫩。包完压出花边，外形非常惊艳～放入电饼铛煎烤后，表皮酥脆、内层松软，馅料鲜香！热腾腾的生活味道～”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜面酸菜鸡蛋盒子的做法步骤

• 1、准备一个面盆，放入熟南瓜泥，趁热加入白砂糖，温热时加入酵母。

• 2、放入面粉和温水。

• 3、揉至面团光滑细腻，没有气泡。

• 4、搓成长条，分成小剂子，每个50g。

• 5、搓圆按扁。

• 6、擀成圆薄饼，加入馅料。馅料做法：鸡蛋炒熟切碎，酸菜洗净攥干水分切碎，加入调味料拌匀即可。

• 7、上下捏合后用叉子压出花边。蒸屉刷油，盒子面坯放到屉上发酵30分钟左右，冬季下面加40度温水帮助发酵。发酵时间根据温度确定。

• 8、电饼铛双面预热后放入盒子面坯，两面金黄即熟。

• 9、香喷喷呀！

小窍门

一次发面法，非常简单快捷。
其他馅料也会很好吃😋