猪仔包的做法 猪仔包怎么做

“给儿子做的，想着外形可爱，可以引起他食欲，谁知道也是吃了一个就没有兴趣了。太难了”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪仔包的做法步骤

• 1、把除猪油外的材料放入料理机搅拌成团，然后再加猪油。搅拌成面团。

• 2、取一小部分面团，加红色素，我用的是天然的食用红色素。如果没有，可以加红曲粉，然后擀开红色面团。另外取一点点面团加可可粉揉成棕色面团做眼睛，因为用的太少，面团很小，我就不拍了。

• 3、割成长条。

• 4、切成三角形做耳朵。

• 5、剩下面团搓成长条，分成30一个的剂子。

• 6、一小撮面团，搓圆，压扁，做鼻子。

• 7、30g一个面皮，包10g红豆沙，搓圆。然后把耳朵，鼻子贴上去。

• 8、眼睛用翻糖的一个圆头工具，或者筷子尖点两下，再放入可可面团。猪鼻子也是用圆头工具点两下。

• 9、包好的包子，发酵后，水烧开，蒸15分钟。发酵时间看室温，现在广州20多度，发半个小时左右。

小窍门

因为用的一次发酵法，所以面团发酵时间一定要弄好