猪油面包的做法 猪油面包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪油面包的做法步骤

• 1、肥肉炼油，晾至半凉。（大概五分钟左右）

• 2、将100g面粉和20g砂糖倒入油中。油温不宜太热，过热的话白砂糖就融化了。这样烤熟的面包里面还有白砂糖的颗粒，嚼起来咯吱咯吱口感很赞。

• 3、把面粉充分搅拌。油有一点点少，我又加了一点玉米油。拌匀后糖油酥就做好了。盛出备用。

• 4、剩下的面粉加酵母加温水

• 5、揉成面团。

• 6、加一些玉米油。

• 7、像洗衣服一样揉搓。至面团出筋。

• 8、擀成薄片。

• 9、叠被子。

• 10、再擀薄一些。

• 11、再叠被子。

• 12、反复了几次以后再次擀薄。

• 13、把糖油酥抹在面皮上面。

• 14、做月饼剩下的豆沙馅也加进来。

• 15、卷起来。

• 16、卷好收口。

• 17、从中间切开。取一半像拧毛巾一样拧上劲。

• 18、逐个拧好码放在烤盘里。

• 19、盖保鲜膜发酵至两倍大。（夏天我发酵了20分钟）

• 20、刷蛋黄液。

• 21、烤箱140度，40分钟。香飘四溢。

• 22、一起吃面包吧！