海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法 海米韭菜鹅蛋馅饺子怎么做

“走廊闻到韭菜的味道，便想吃韭菜馅饺子，常常这样条件反射的去包饺子。真心喜欢韭菜馅，简单，容易搭配，色彩诱人，味道鲜美，可是20岁以前我是不吃韭菜的，讨厌它的味道，直到上了大学，那时候学校食堂一年半载的也吃不上一次饺子，特别巧的是那个周日，轮到我们班到食堂帮忙，那天就是包饺子，而且就是韭菜馅饺子，最爱吃饺子的北方人，眼看着饺子怎能忍受得了，况且还是自己动手包的，那馅能包多少包多少，哇！口水横流了，终于终于那天开界了。于是，爱它就一塌糊涂了！回味校园那段青春时光，给吃货填补了空白！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海米韭菜鹅蛋馅饺子的做法步骤

• 1、面粉加入适量的水和成面团饧着

• 2、韭菜摘洗干净控净水分

• 3、海米用水浸泡10分钟，洗净切碎。控净水分的韭菜切碎，加入适量的油拌匀

• 4、炒锅加入适量的油，鹅蛋打散，少兑一点水入锅煎熟，边煎边搅拌碎碎的

• 5、韭菜中加入煎熟的鹅蛋、海米、盐、五香粉

• 6、拌匀

• 7、包饺子

• 8、煮饺子

• 9、出锅。

小窍门

1、韭菜拌上油，加盐后就不容易出水。
2、煮饺子，我通常开水下锅，煮开浇上冷水，再开再浇一次，第三次煮开就OK啦！