假意式烤面包的做法 假意式烤面包怎么做
“说假是因为意式烤面包用的是法棍面包，而我用的是全麦面包。不是开餐厅，所以不拘泥于定式，做给自己吃，喜欢就好。喜欢罗勒味道的美食达人可以试试。”食材明细主料面包片（两片）西红柿（1个）罗勒（若干片）大蒜（3瓣）辅料牛油果油（适量...
意式胡辣面包棒的做法 意式胡辣面包棒怎么做
“意大利是著名的美食国度，众多美食都和面包、面粉有关，除了有名的披萨、佛卡夏、潘尼托尼等，还有一种非常流行，广受喜爱的小吃面包——面包棒，也叫阿拉棒、啤酒棒。说起面包棒，据说有300多年的历史，在1679年由意大利北部Lan...
意式烤片的做法 意式烤片怎么做
“香脆的面包片配上番茄沙司，一口下去，多重口感，”食材明细主料面包片（4片）牛奶（30g）黄油（10g）黄瓜（适量）沙拉酱（适量）辅料淡奶油（50g）炼乳（10g）糖粉（20g）番茄（适量）其他（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）意式烤片的做法步骤1、黄瓜番茄切丁，2、...
迷迭香意式面包的做法 迷迭香意式香料面包 迷迭香意式面包怎么做
“意式香料面包，是使用蛋白质含量略少的面粉制作有弹性的面团，加上揉入面团中的大量橄榄油的香味，是意式香料面包的特点和魅力所在。除了橄榄油的香味，面包无糖但是非常松软，也是它的一个特点。连我非常喜甜的母上大人，都说...
意式面包的做法 意式面包怎么做
““发酵的时间短了所以很多味道和色彩没有在发酵过程中被挖掘出来，而是被埋没在了淀粉中。意式酵头方法可以改良这些面包，就像中种面团和波兰酵头对法式面包的影响一样。”“意式酵头的大量使用能够最大限度地从淀粉中...
意式凉面的做法 花样意面--意式凉面 意式凉面怎么做
“想吃……就试了试、吃起来和外面卖的凉面差不多……”食材明细主料意大利面（适量）黄瓜（一根）辅料酱油醋（适量）蒜（适量）麻酱（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）意式凉面的做法步骤1、原材料2、把意面放锅里煮熟3、把黄瓜...
真假火龙果面包的做法 真假火龙果面包怎么做
“之前试了全用火龙果汁。结果成品出炉凉了颜色就没了。所有第二次加了紫薯。”食材明细主料高筋粉（220g）酵母（2g）盐（2g）奶粉（8g）紫薯泥（100g）红心火龙果泥（100g）牛奶（20g）黄油（16g）辅料高筋粉（220g）牛奶（110g）奶粉（8g）盐（2g）酵母（2g）黑芝麻（100g...
意式肉酱面的做法 经典意式肉酱面 意式肉酱面怎么做
“没有西餐香料，也能山寨必胜客经典的意式肉酱面，买一瓶番茄口味的市售意面酱就解决了，厨房新手也能一招完胜！有了意面酱，也就基本上有了意面所需的所有香味儿，加点儿肉末，荤素搭配；加上两个新鲜西红柿，营养更全面；再来点儿番茄...
意式蔬菜面包的做法 意式蔬菜面包怎么做
“上周做的迷迭香意式香料面包，基础意式面团加了迷迭香，成为香料面包。以基础面团为基础，可以有多种变化，这周就做了蔬菜面包，就是在基础意式面团上加入了一部分蔬菜。书上加入的蔬菜包括西兰花、蚕豆、土豆、红薯、南瓜、...
意式肉酱面的做法 意大利面——意式肉酱面 意式肉酱面怎么做
“喜欢吃意大利口味的，肉酱面，批萨、香肠...包括恶心的蜗牛都不放过，苦于做不好，在网上查，感觉口味又不对，配料也不对，只好放弃！经常在超市看到有意大利面酱，就是那种调配好的，摸在手里稀呼呼的。但必定里面少不了防腐剂！所以决...
烤脆糖法式面包的做法 烤脆糖法式面包怎么做
食材明细主料法国面包（１条）奶油（适量）砂糖（适量）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烤脆糖法式面包的做法步骤1、烤箱预热１２０度2、法国土司切片，并进烤箱烤约５分（只要考到脆脆的即可，不可考到上色）出炉放凉3、奶油打发，抹在烤过的法国...
意式肉酱意面的做法 意式肉酱意面怎么做
食材明细主料意面（适量）牛肉碎（适量）辅料洋葱（适量）胡罗卜（适量）西芹（适量）蘑菇（适量）蕃西（适量）配料芝士粉（适量）番茄酱（适量）阿里根奴（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）意式肉酱意面的做法步骤1、意面煮熟锅下黄油洋葱炒香下意面...
意式小西餐，放假约起
本来是和小姐妹一起去吃火锅的，但是看到这家西餐店看着不错，于是进来了，装修很好看，很适合拍一点小照片，吃了几样菜都还不错，没有踩雷区。水果沙拉，猕猴桃有点酸，但总体味道还不错。番茄意面，吃起来也不错。草莓火龙果茶，是用新...
焗烤法式面包的做法 焗烤法式面包怎么做
食材明细主料牛肉酱罐头（100g）长条法国面包（1条）辅料意大利香料（适量）起司丝（50g）葱香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）焗烤法式面包的做法步骤1、将法国面包对剖备用。2、取作法1下层的法国面包均匀涂上义大利肉酱，再撒上起司丝...
意式面包棒的做法 意式面包棒怎么做
“意大利面包棒是意大利西北部地区一种较为特别的面包种类，面包呈细条状，以其脆硬、清淡的口味为主要特点，据说这种面包深受法兰西第一帝国皇帝拿破仑的喜爱；意式面包棒主要选用法式专用面包粉和硬粒小麦粉为主要原料，这些...
怎么辨别意大利面的真假
1、看色泽。品质好的意大利面颜色呈淡金黄色。2、闻气味。品质好的意大利面闻起来会有小麦的香气，品质较差的意大利面闻起来则没有麦香味。3、用手触摸。品质好的意大利面，摸起来会有粗糙的感觉，这样的意大利面挂汁效果...
意大利烤面包片的做法 意大利烤面包片怎么做
“Bruschetta（意式烤面包）作为传统意大利美食中最常见的一道“appetizer”（前菜），Bruschetta同时融合了番茄的酸甜，克鲁托橄榄油的温润，除了吃起来口感酸爽开胃之外，制作过程更是简单易学。”食材明细主料法式长棍面包（1根）罗勒...
意式冷面的做法 自制意式冷面 意式冷面怎么做
“也许意式冷面的在大家印象中是比较奢侈的，去餐厅吃价格也不菲，味道也不见得就一定合自己口味。所以，我自己用普通的材料做了这道意式风味的冷面，希望大家喜欢！”食材明细主料生拉面（适量）辅料烟熏火腿丝（适量）水煮芦笋（适量）熟...
花式面包的做法 面包机版花式面包 花式面包怎么做
“这是去姐家之前匆忙给姐的孙子做的面包，孩子网上看到我发的玫瑰花面包，特喜欢，不过要求用面包机作个大面包。偶的面包机已经老化了，忘记在外围包上锡纸，出来的结果有点不过了哦！不过味道蛮好，尤其是那个看上去有点深色的边...
烤包子的做法 用烤面包的方式：烤包子 烤包子怎么做
“前两天家里蒸包子，还剩了一小碗馅。忽然灵光一闪——你们要不要吃烤包子？小时候总是喜欢把蒸好的包子放在炉火上烤得焦黄焦黄的。这一次，换一种方式，直接把包子烤熟。新疆不就有烤包子嘛？”食材明细主料面粉（200克）干酵母（3...
意式素雅全麦面包的做法 意式素雅全麦面包怎么做
食材明细主料高筋粉（100G）全麦粉（100G）辅料水（120G）配料橄榄油（40G）盐（适量）迷迭香（适量）酵母（4G）圣女果（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）意式素雅全麦面包的做法步骤1、把酵母融于30度左右的温水中，静待5分钟。2、把高粉，全麦粉...
老式面包的做法 #烤箱美味#老式面包 老式面包怎么做
“老式面包，不可思议的松软！”食材明细酵头高粉（150克）低粉（50克）细砂糖（15克）即发干酵母（4克）牛奶（160克）主面团高粉（150克）低粉（50克）细砂糖（65克）盐（5克）蛋液（60克）牛奶（50克）黄油（45克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老式面包的做法步骤1...
意式烤茄盒的做法 意式烤茄盒怎么做
“闲暇之余您不妨可以换换自己的口味，比如周末不外出时，可以试着做做西餐练练手艺，入门儿后您会喜欢的。今天我把一道比较简单的，具有意大利风味的异域美食推荐给您，怎样试试吗？我把它稍加改良简化了一下，口味儿还保持基本不...
意式欧芹橄榄面包的做法 意式欧芹橄榄面包怎么做
“意式蔬果类面包，往往里面加一些罗勒，欧芹及橄榄等，加之优质的橄榄油，味道更浓郁香醇。”食材明细主料高筋面粉（250g）水（125g）鸡蛋（35g）酵母（4g）糖（25g）盐（4g）橄榄油（15g）辅料欧芹（少许）黑橄榄（少许）香草（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）意...
意式拖鞋面包的做法 意式拖鞋面包怎么做
“不用面包机的好吃的欧包---Ciabatta,又叫意大利拖鞋面包(大概因为模样很像拖鞋吧唧:)),中文音译为巧巴达,是一种意大利的面包.它的含水量据说可以高达至90％.法式棍棒面包(Baguette)的含水量在50％左右(面水比例为2:1)....