火锅肉配菜有哪些

火锅肉配菜有：黄喉、里脊肉、虾滑、牛肉、鲜毛肚、千层肚。鸡翅、鸭舌、鸭肠、鸡架、吉普头、鸭掌、羊肉卷、羊肉串、各种肠类、猪脑、猪血、鸭血等。火锅中配菜的搭配很多，要注意食材当配得当，否则就会有不可避免的后果，吃的时候一定要查查资料，知道吃火锅的禁忌。涮的时间也是很有讲究的，蔬菜的可以先放，含有维生素的涮的时间可以短的，可能会影响破坏其中的营养物质。

吃火锅比较辛辣，可以用凉性和甘平性蔬菜搭配，防止自身上火。