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猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做

猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (300克)
  • 肉末 (100克)
  • 大葱 (100克)
辅料
  • 酵母 (3克)
  • 泡打粉 (3克)
  • (三分之一茶匙)
  • 鸡粉 (三分之一茶匙)
  • 料酒 (两茶匙)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

猪肉大葱烙饼的做法步骤

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第2张

    1、面粉加入酵母3克,泡发粉3克

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第3张

    2、加入温水拌匀

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第4张

    3、揉成光洁的面团醒发

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第5张

    4、发酵至原来的两倍大即可

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第6张

    5、肉末加入三分之一茶匙盐,胡椒粉,两茶匙料酒,三分之一茶匙鸡粉,少许清水朝一个方向拌匀上劲

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第7张

    6、加入大葱碎拌匀

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第8张

    7、面团搓成长条揪成大小均匀的挤子压扁

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第9张

    8、擀成面皮

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第10张

    9、挑上馅料

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第11张

    10、包成包子状

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第12张

    11、再压成饼状

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第13张

    12、平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第14张

    13、待煎制金黄翻面继续煎制金黄

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第15张

    14、加入小半碗热水盖上锅盖焖至水份收干

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第16张

    15、再用小火煎至深黄色即可

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第17张

    16、成品

  • 猪肉大葱烙饼的做法 猪肉大葱烙饼怎么做 第18张

    17、成品