虾肉馄饨的做法 简单包虾肉馄饨 虾肉馄饨怎么做

“包1斤馄饨不到十分钟。左手右手配合会很快，也不用沾水包。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾肉馄饨的做法步骤

• 1、猪前腿肉洗净。

• 2、虾洗净剥壳。

• 3、姜磨碎。

• 4、磨得很细。

• 5、三瓣蒜磨碎。

• 6、葱多放一点，切成葱花。

• 7、蒜末，姜末放在一起。

• 8、虾肉剁碎放入姜末，蒜末，盐，料酒，拌匀备用。

• 9、肉切成片放盐，剁成细末。

• 10、把虾肉末和猪肉末拌起来。

• 11、加点酱油。

• 12、加点蚝油。

• 13、拌匀。

• 14、加入葱花。

• 15、再次拌匀。筷子不是很好拌，我是用手拌匀的

• 16、把馅放入馄饨皮上。左手大拇指把馄饨皮扒下来。

• 17、左手大拇指在馄饨皮和肉馅连接的地方压一下。

• 18、右手转动筷子。

• 19、右手用筷子从右到左转过来180度。

• 20、左手手指把馄饨翻过来。

• 21、左手压住馄饨，右手把筷子抽出。

• 22、一个馄饨就包好了。

• 23、整盘放冰箱里冻着。拿出来用勺子或者筷子把它铲下来，装入保鲜袋中。如果两个粘在一起，轻轻放桌子上一敲就散了。