番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨的做法 番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨怎么做

“冬天了，吃一碗热乎乎的番茄浓汤小馄饨既暖胃暖身，又能及时补水。

馄饨汤做法多样，咸鲜酸辣，可根据个人的口味调整。用浓纯番茄酱和煮馄饨的热汤简单调个番茄浓汤，酸溜溜的很是开胃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨的做法步骤

• 1、馅料和面皮材料准备好。

• 2、面粉和水先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的较硬面团。

• 3、大虾去壳，用牙签挑出虾肠。

• 4、鸡胸切2公分大块，虾切丁，小葱切段。

• 5、用料理机先将小葱绞碎，再把虾肉绞打成虾泥。

• 6、鸡胸肉绞打成鸡肉泥。

• 7、葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗。

• 8、加适量凉水，搅拌成肉糊，挑起来是一坨，缓慢垂落。

• 9、面团用压面机反复碾压，最后压成满意的薄面皮。

• 10、刀切成合适的馄饨皮。

• 11、取适量馅料放在面皮中间；

• 12、按自己的手法或包或挤成馄饨。

• 13、番茄酱挤入碗中；

• 14、馄饨入开水锅中煮熟。

• 15、舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤。

• 16、馄饨入碗中，稍加混合即可食用。

• 17、番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨，暖身暖胃又补水。

小窍门

1.馄饨皮自制或者买现成的均可；
2.鸡胸肉和虾肉的比例及调料可根据喜好进行调整。