银芽翡翠肉饺的做法 银芽翡翠肉饺怎么做

“口感咸香带脆，色泽漂亮。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

银芽翡翠肉饺的做法步骤

• 1、菠菜开水里绰一下捞出控水。

• 2、切成小段放搅拌机内，适量凉水。

• 3、过滤好的菠菜汁。

• 4、面粉，菠菜汁倒入适量搅成絮状。

• 5、和成软硬适中菠菜面团，醒一会儿。

• 6、肉馅，姜葱未，姜葱末，小米椒碎。

• 7、适量盐，生抽，老抽，香油，蚝油，花椒粉，一个鸡蛋。

• 8、顺着一个方向打上劲儿。

• 9、绿豆穿去两头洗净控水。

• 10、切成小粒儿。

• 11、绿豆芽放入搅拌均匀。

• 12、调好的馅儿。

• 13、取醒好的菠菜面，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。

• 14、用掌心按扁。

• 15、擀成厚度合适的饺子皮儿。

• 16、适量馅儿。

• 17、包成翡翠饺子。

• 18、包好的馒子。

• 19、锅内适量水烧开，饺子放入煮三滚儿，捞出过凉水。(也可不过凉水)

• 20、成品。

• 21、成品。