玉米面萝卜馅包子的做法 玉米面萝卜馅包子怎么做

“过年怎么可以不蒸馒头！往年爸爸还在的时候，每逢过年，是一定要蒸糕蒸馒头的！爸爸总说，过年不蒸糕不蒸馒头，就没有过年的味道了。
所以我现在每逢过年的时候，也要蒸糕蒸馒头，
这样才显得家里热气腾腾，热热闹闹的。
今天蒸的是玉米面萝卜素馅包子，过年时候，吃多了大鱼大肉的，来个杂粮素包子，也算给胃调节调节.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

玉米面萝卜馅包子的做法步骤

• 1、准备好面粉，玉米粉，

• 2、准备好萝卜馅的食材，香菇洗净切丁，豆腐干切丁.

• 3、发酵粉用温水化开

• 4、面粉，玉米粉放入大盆，加一小勺的糖，

• 5、放入发酵水，搅拌匀，

• 6、揉成光滑的面团，放入面包机，发酵。

• 7、萝卜洗净，去皮，擦成丝，撒些盐揉几下，挤去部分汁水待用.

• 8、锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，放入虾米煸炒出香味.

• 9、再放入豆腐干煸炒匀盛出.

• 10、锅里油热，放入香菇丁煸炒匀，关火.

• 11、把豆腐干放入，再放入萝卜丝

• 12、加盐，五香粉，葱，青蒜，鸡精，芝麻油搅拌匀.

• 13、萝卜素馅做好了

• 14、把发酵好的面团取出，排气，揉匀，切成相等的剂子，用保鲜膜盖住醒20分钟.

• 15、再擀成周边薄，当中厚的面皮

• 16、包上萝卜素馅

• 17、放入刷了油的蒸屉

• 18、冷水蒸，水开蒸20分钟，关火，焖5分钟即可.

小窍门

1.这些馅没有用完。2.因为混了玉米粉，所以要热的才比较好吃。