糊塌子的做法 老北京的糊塌子 糊塌子怎么做

“老北京的糊塌子，菜和主食合二为一，用鲜嫩的油西葫芦做成，透着那么的清香，让你吃的停不了口。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糊塌子的做法步骤

• 1、原料如图：西葫芦、鸡蛋、面粉五香粉。

• 2、将西葫芦用搽子板搽成丝。

• 3、往西葫芦丝中加入食盐、五香粉各少许，加入鸡蛋，搅拌均匀。

• 4、再分次地加入面粉，一次少量的加入后，搅拌均匀，再加入第二次，直到和成西葫芦的面粉糊。

• 5、不粘锅内放少许油，舀一勺面粉糊，倒入锅内，摊成饼状，烙至两面金黄，出锅。