南瓜糊塌子的做法 南瓜糊塌子怎么做

“这道软饼的做法类似北京的糊塌子，略有不同的是，一般的糊塌子用的是西葫芦，而我的这个用的是南瓜，且南瓜的量稍大些。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜糊塌子的做法步骤

• 1、这个量基本是三人份的，早上吃它，鸡蛋也不用再加了。

• 2、南瓜去心去皮，切成大块。

• 3、南瓜刹成丝。

• 4、鸡蛋打散倒入南瓜中。

• 5、加入面粉和盐。

• 6、将面糊搅拌均匀。

• 7、电饼铛放少许油，倒入一大勺面糊。

• 8、用铲子展开、铺平。

• 9、一面烙7、8分钟再翻面。

• 10、一共烙了两大张。

• 11、切开，金灿灿的呢。

• 12、做的是早餐，配了现磨的豆浆、亲戚给的山东酸辣萝卜丝。吃完再一小碗梨汤。

小窍门

因为放的南瓜稍多，这个饼超软，烙的时间比那种薄的糊塌子稍长一些，且翻面的时候小心些。