韭菜章鱼水煎包的做法 韭菜章鱼水煎包怎么做
“秋季就是吃海鲜的季节,章鱼是必不可少的。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。
章鱼的吃法很多,但在我们家最受欢迎的就是包水煎包。今天就分享给大家。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜章鱼水煎包的做法步骤
1、面粉加酵母揉成面团,醒发。
2、面团醒发一个半小时。
3、韭菜洗净,蚆蛸腿洗净控干水分。
4、韭菜切一厘米段,蚆蛸切一厘米段。
5、陷料加入适量盐、味精和食用油(食用油可以适量多一点,因为陷料里没有肉),搅拌均匀。
6、切面团,擀成大小均匀的面皮(面皮不能太薄)
7、放入陷料,包成麦穗状(人家的水煎包都是圆的)
8、平底不粘锅加热,刷上一层底油。
9、将包子依次摆入锅内。
10、待包子底部煎至金黄,加入适量水(水加至包子的三分之一处即可)
11、加锅盖,大火烧开转小火加热15分钟,待锅底水烧干即可。