大肉粽子如何腌制大肉

将准备好的猪肉切块，然后放入料酒，生姜，味极鲜，味精，盐等调味品抓匀腌制半个小时，然后将腌制好的肉放入冰箱一夜。大肉粽子包好了之后需要煮三个小时左右，隔一个半小时将粽子用铲子翻一翻，保证粽子受热均匀，三个小时之后等粽子凉了取出即可。