闽南肉粽的做法 闽南肉粽怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

闽南肉粽的做法步骤

• 1、糯米有盐水浸泡4小时，到用手可以捏碎。
• 2、香菇虾米加过量油炒香后捞出来。
• 3、将泡好的糯米水挤干净，加入油锅中，用炒香菇虾米的油炒香。

• 4、咸蛋黄解冻好放入烤箱中火十分钟烤出油。

• 5、粽叶粽绳子加盐煮开十分钟捞出泡冷水里。

• 6、材料准备完成。

• 7、开始包啦！两张折叠在一起，折成一个锥形，材料依次放进去后包扎严实就可以了！

• 8、将粽子们放入锅里，水漫过粽子，大火一个半小时起锅捞出晾凉，记得摊开来。

• 9、享用

小窍门

煮的过程中水要保持漫过粽子
吃不完可以煮好放在冰箱速冻，需要时拿出来蒸一下就可以吃了
咸蛋黄可以烤也可以不，烤一下比较香
可以根据自己喜爱添加其他食材