巧克力味双色小馒头的做法 蒸一笼小朋友们喜爱的巧克力味双色小馒头 巧克力味双色小馒头怎么做

“好吃的巧克力味双色小馒头，孩子带了几个到学校，据说是非常的受欢迎啊！其实不仅孩子喜欢，我看了都非常的喜欢，卖相确实很好哦！臭美一下！我一向比较喜欢做这种面食——用双色交叉做出如云朵般柔和、美丽的图形。这款色香味俱全的面包也一直是我们家的大爱！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力味双色小馒头的做法步骤

• 1、面盆里放入即发干酵母、再加适量的温水、细砂糖，搅拌均匀，静置几分钟。（水和糖都是包含在配方内的，不要额外添加）。

• 2、加入面粉、细砂糖、水。

• 3、用筷子搅拌，让面粉吸足水分，成为面疙瘩。

• 4、用手把面团揉光滑。

• 5、把面团发至原来的两倍大。

• 6、发好的面团取出，稍揉一会后，分成均等的两个面团。

• 7、在其中的一份面团上过筛入可可粉。（注意另一份暂时不用的白面团要用湿布盖住，避免表面变干）

• 8、把可可粉揉到面团中成为可可面团，干粉揉到面团中有点费时费力，这一步要耐心。

• 9、把白面团擀成长方形的薄面皮。

• 10、把可可面团也同样擀成长方形的薄面皮，面皮擀得越薄，蒸出的馒头的层次也越多。

• 11、把两白面皮同可可面皮叠合，再用擀面杖擀一会，让两张面皮紧贴在一起，把面皮对半切开。

• 12、卷成条状，白面皮在外的蒸出来表面就是白馒头，反之，可可面皮在上的蒸出来表面就是好看的巧克力色。

• 13、用锋利的刀切成均等的份，两头的可把它们两个对接起来，呈牛角状，或者单个竖放，蒸出来的就是漂亮的双色花朵馒头。

• 14、把馒头生坯间隔放入刷了油的笼屉中，盖上盖子，松弛30分钟。这个配方的量我蒸了两笼屉小馒头。

• 15、蒸制：大火烧开水后，转中小火蒸12分钟，关火后要等3分钟后，再开盖取出食用。