红酒烤鸡翅的做法 红酒烤鸡翅怎么做

“打开了一瓶红酒短时间内喝不完，怎么办？突发奇想，用红酒烹饪美食也不失为一种好办法！酒和肉是最佳伴侣，排除法选择了鸡翅，成本不高，又秀色可餐，既不浪费红酒，还有可口特色美食，想着都流口水😂😂😂”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红酒烤鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅中清水冲洗浸泡两小时，直至血水泡出完。

• 2、浸泡鸡翅中准备其它食材：洋葱切丝，姜、蒜切碎待用

• 3、然后，红酒倒入锅中煮沸，主要去掉其中的酒精。煮红酒时飘出的香味儿还是很特别的😌

• 4、红酒煮至大约剩余1/3时倒入容器中自然放凉，然后将姜蒜碎和盐、糖、蜂蜜、鲜酱油、番茄酱、蚝油等调料一同放入红酒中搅拌均匀（这期间可以尝尝味道直至调到自己喜欢的味儿）

• 5、将洗净的鸡翅放入料碗中，拌匀，至每个鸡翅都上色（鸡翅放入之前用叉子多扎几个眼儿，或在鸡翅背面用刀划两个小口，更好入味儿）

• 6、将拌好的鸡翅倒入食品代袋中扎口冷藏腌制2-3个小时。

• 7、这时鸡翅已上色均匀且味儿入

• 8、取出烤盘，铺好锡纸，刷一层植物油，均匀摆好鸡翅洋葱，最后将腌料汁浇于鸡翅上，进烤箱。

• 9、烤箱预热5分钟，200度烤20分钟

• 10、烤到1/3时间，将烤盘取出，鸡翅翻面，放入继续烤，烤至2/3时间，烤盘取出，翻面，在鸡翅正面刷一层植物油，再继续烤。

• 11、将烤好的鸡翅摆盘，烤盘中剩余的汁可以适量浇在鸡翅上，这样看起来色泽滋润诱人。

• 12、红酒烤鸡翅😄上桌👉再配一杯红酒🍷滋润尽在唇舌之间😉

小窍门

没有什么需要注意的事项，你想吃什么口味就发挥想象做什么样的口味