奶香小笼包的做法 奶香“小笼包” 奶香小笼包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香小笼包的做法步骤

• 1、用糟子、牛奶发好面。发面的时候，牛奶不要太烫，不烫手即可。

• 2、发面的过程很长，这个过程做馅儿。把大肉从冰箱拿出来，切成小块。

• 3、放入绞肉机绞碎。

• 4、绞好的肉馅。

• 5、洗干净葱、姜剁碎。

• 6、放在绞碎的肉上面。

• 7、搅拌均匀。

• 8、将萝卜洗干净。

• 9、剁碎，越碎越好。

• 10、放在肉上面，然后放上酱油、食盐、十三香、鸡精、香油。

• 11、搅拌均匀，馅儿就好了。

• 12、面发到原来的二倍大多了，可以做包子了。

• 13、把发酵好的面揉光滑，然后用擀面杖切成小剂子。

• 14、用手捏圆或者用擀面杖擀成圆形，像饺子皮的形状。

• 15、放上馅儿，包好包子。再次饧上1个小时。

• 16、上蒸锅，大火蒸25分钟关火即可出了。

• 17、蘸料：麻辣油、香菜、醋搅匀，包子蘸上吃起来很入味。

小窍门

1:面一定发酵好，包好的包子一定发起来吃起来才蓬松。
2：蘸料根据个人爱好调好。