凉拌素四样的做法 凉拌素四样怎么做

“多姿多彩的颜色，充满了大自然的气息，凉拌素四样，土豆、荷兰豆、樱桃萝卜、黑木耳带着一丝清凉之意就来到了你的盘子里，健康美味低热量。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌素四样的做法步骤

• 1、原料：黑木耳、荷兰豆、樱桃萝卜和土豆。

• 2、将土豆切片，樱桃萝卜切片。

• 3、锅中烧热水，下入荷兰豆焯水，变色时捞出过凉水。

• 4、土豆片焯水，成熟后捞出过凉水，同样黑木耳也焯至成熟捞出过凉。

• 5、将四种原料放入大一些的盆中备用。

• 6、现在做葱油调料：准备好干辣椒碎和小葱。

• 7、小葱切葱花。

• 8、锅内倒入油，油温热时，下入葱花和干辣椒碎，小火炒香

• 9、将葱油倒入盆中。

• 10、加入盐、味精、生抽和香油拌匀。

• 11、成品。（装盘后撒上芝麻即可）

小窍门

制作葱油调料时，要小火炒香，否则辣椒会糊锅，口感和卖相就不好了。