贝壳面的做法 贝壳面怎么做

“话说上次用一半莜面做了栲栳栳，剩下的一半面就做了贝壳面，形状漂亮也不麻烦，一次多做点，吃不了的冻起来很方便呢。

浇汁的卤子也随意吧，我用的是西红柿炒鸡蛋。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

贝壳面的做法步骤

• 1、把面团揪成比大拇指要小的块。

• 2、搓成两头细中间鼓的形状。

• 3、放在寿司帘上。

• 4、用刮板压着面滚一圈。

• 5、帘子的形状印在面上，一圈圈的像贝壳。

• 6、做好的贝壳面排在盘子里，大火蒸15分钟即可。

• 7、做好的贝壳当天没有吃，放在冰箱冷冻了起来。冷冻的方法：先把贝壳排开冷冻，等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。

• 8、用卤子一拌就可以吃啦。

小窍门

1.面团小点做出来效果好，要有耐心哦。

2.这种面只能用蒸的哦，切勿用煮的方法。